5款低碳好油脂酱料,再也不用担心隐形碳水了
燃ka轻享部落官网 | 2020年04月15日 | 来源:个人编辑

在日常饮食中,很多酱料都添加糖,不适合低碳饮食食用。今天局长教大家5款低碳好油脂酱料,可搭配各种料理,赶紧学起来吧~

将椰子油、橄榄油、苦茶油等好油制成酱汁佐餐,搭配肉类、海鲜,或作为沙拉淋酱都很美味,用自然的方式,轻松将好油带入日常饮食中。

 

1、橄榄油醋酱

 

5款低碳好油脂酱料,再也不用担心隐形碳水了

 

&准备材料:

-橄榄油:227g

-米醋或果醋:220g

-切碎的香菜:9g

-盐:3g

&制作方法:

1.将香菜切成细碎状,柠檬挤汁备用。

2.将所有材料放入玻璃容器里,混合均匀并密封。

3.健康又快速的自制酱汁完成,放入冰箱约可保存一个月。摇匀后再食用。

&搭配的料理:

这道橄榄油醋酱的作法简单,不需开火、不用使用机器,将所有食材搅拌均匀即可。作为海鲜和肉类的配酱,可以去腥提味、解油腻,或是直接蘸取各式生菜,也相当清爽开胃。

 

2、夏威夷豆蘸酱

5款低碳好油脂酱料,再也不用担心隐形碳水了

 

&准备材料:

-原味夏威夷豆:230g

-椰子油:20g

-赤藻糖醇:20g

&制作方法:

1.把夏威夷豆放入搅拌机中,搅打至碎状,并出现油脂。

2.用刮刀稍微搅拌混合,再继续搅打。

3.分次加入椰子油和赤藻糖醇,搅拌均匀。

4.换高速搅打至呈现光滑的黄油状,再用密封罐盛装保存即完成。

Tips:加入赤藻糖醇可带来轻微的甜度,并有利于保存,也可以省略。

&搭配的料理:

将夏威夷豆蘸密封于小瓶装、随身携带,作为随时补充油脂的能量来源。制作时,也可提高浓稠度,就会像花生酱一般香浓顺滑,可作为搭配生菜沙拉、点心、冰淇淋的抹酱。

3、培根鲜奶油蘑菇酱

 

5款低碳好油脂酱料,再也不用担心隐形碳水了

 

&准备材料:

-苦茶油:10g

-鲜奶油:100g

-蘑菇:50g

-盐:5g

-培根1片:25g

-新鲜百里香:适量

&制作方法:

1.用中火将锅中的苦茶油加热,加入切片的蘑菇,一遍拌炒一遍翻面,约3分钟。

2.将切碎的熟培根加入煎锅中一起拌炒。

3.加入鲜奶油,用盐、新鲜百里香调味,煮沸后转小火熬煮约2分钟即可。

&搭配的料理:

这道培根鲜奶油蘑菇酱为常见的西式白酱,大多应用于意大利面或浓汤料理中,作为各种肉类的蘸酱,也相当提味。

 

4、牛油果调味酱

 

5款低碳好油脂酱料,再也不用担心隐形碳水了

 

&准备材料:

-牛油果:200(1颗左右)

-紫洋葱:1/3颗

-牛番茄:1/3颗

-绿辣椒:1/2根

-新鲜柠檬汁:5g

-盐:3g

-胡椒粉:3g

-新鲜香菜:3g

&制作方法:

1.拿一个沙拉碗,放入所有切成碎状的食材以及牛油果肉。

2.加入盐和胡椒调味。

3.用叉子轻轻混合,但不要过度搅拌,以保持牛油果的颗粒感。

4.最后加入新鲜的柠檬汁和香菜混合搅拌。

 

5、柠檬奇亚籽沙拉酱

 

5款低碳好油脂酱料,再也不用担心隐形碳水了

 

&准备材料:

-初榨橄榄油:227g

-柠檬汁:10g

-奇亚籽:10g

-盐:5g

-黑胡椒:1g

&制作方法:

将所有材料混合在玻璃瓶中,密封并储存在冰箱中即可。

&搭配的料理:

风味清爽,很适合用来搭配海鲜、沙拉、烧烤、甜点等料理,也可以直接饮用。

 
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